Portakallı Draje

Portakallı Draje; Draje, üzeri genellikle çikolata kaplı olan ve çeşitlerine göre içerisinde kuruyemiş barındıran, sevilen ve tercih edilen bir şekerleme çeşididir. Portakallı draje ise drajenin portakalın lezzeti ile birleşerek ağızda ayrı bir tat bıraktığı halidir. Portakallı draje aynı zamanda en çok tercih edilen draje çeşitlerinden biridir. Lezzetinin yanı sıra faydalarıyla da bilinmektedir.

Neden Portakallı Draje Tüketilmelidir?

Hem çikolata hem de portakal barındırdığı için portakallı drajenin birçok faydası vardır. Öncelikle çikolata içerisinde yer alan kalsiyum, kemik sağlığı ve gelişimi için oldukça faydalıdır. Yine çikolata içerisinde bulunan magnezyum vücuttaki asit oranını dengelerken sindirim sistemini kolaylaştırır ve vücudun asit oranını dengeler. Kuruyemişler arasında sevilerek tercih edilen portakallı draje Ankara kuruyemişçi firmalarında maksimum lezzetiyle müşterilere sunulmaktadır.

Portakallı Draje Tarifi

Portakallı draje yapmak için gereken malzemeler şu şekildedir:

2 adet portakal kabuğu
2,5 çay bardağı su
1 çay bardağı şeker
2 paket 80 gr çikolata

Portakallı drajenin yapımı:

Öncelikle portakalın kabuğu soyulur ve kabuğun beyaz kısmı çay kaşığı yardımıyla çıkarılır. Daha sonrasında portakal kabuğu şeritler halinde kesilir. Soğuk suda bekletilir.
Su içerisinde bir gün boyunca bekletilir. Bekleme süresi içerisinde ara ara suyu değiştirilir.
Sonrasında kabuklar tencereye alınır ve üzerini bir parmak geçecek kadar su eklenip kaynatılır. Bu işlem arka arkaya üç kere tekrarlanır.
Tencereye 2,5 çay bardağı su ve 1 çay bardağı şeker konularak kaynayana kadar karıştırılır. Kaynamaya başladıktan 30 dakika sonra altı kapatılır. Kabuklar yağlı kağıda veya fırın teline konularak beklemeye alınır. Bekleme süresi birkaç saattir.
Çikolata benmari usulü eritilir ve portakal kabuklarına fırça yardımıyla sürülür. Bu işlem bittikten sonra çikolatanın donması için buzdolabına konur.
Bir saat donmasını bekledikten sonra afiyetle yemek için hazır hale gelir.