Geleneksel lezzetlerimizin başlıcaları arasında yer alan lokumu evde kendiniz de yapabilirsiniz. Lokum neyden yapılır diye merak ediyorsanız, yapımının son derece kolay olduğunu söylemek isteriz.

Sizler için bu yazımızda lokumun yapılışını derledik.

Evde Lokum Nasıl Yapılır?

Lokum lezzetine mutfağınızda ulaşmak istiyorsanız sizler için lokum tarifini derledik. Lokum tarifi son derece esnektir. Kendi damak zevkinize göre çeşitli malzemeler ekleyip çıkarabilirsiniz.

Bu tarif yaygın olarak tercih edilen klasik lokumdur.

Malzemeler:

• 1.5 bardak şeker
• 1 litre süt
• 2 bardak un
• 100 gr tereyağı
• 2 paket vanilya
• Hindistan cevizi
• Ceviz
• Fındık

Yapılışı:

İlk olarak derin bir tencere içerisine un, şeker ve sütü ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırın. Karışım kaynadıktan sonra ocaktan alın. İçerisinde vanilyayı ve tereyağı ilave edin. Mikser aracılığıyla 10 dakika boyunca karıştırıp çırpmaya devam edin. Bu karışımı geniş bir tepsiye dökerek tüm alana yayın. Buzdolabında bir gece boyunca bekletin. Dolaptan aldıktan sonra elde ettiğiniz muhallebiyi kare parçalara ayırın ve elinizde yuvarlayın. Yuvarladığınız lokumları istediğinize göre ceviz, fındık ve Hindistan cevizi ile bulayın.

Eğer lokumunuza aroma eklemek istiyorsanız portakal, çikolata, havuç gibi sevdiğiniz bir aromayı da karışımın içerisine ekleyebilirsiniz.

Kuşlokumu Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 2 su bardağı nar suyu
• Yarım su bardağı fındık
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı Hindistan cevizi
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı+1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

Şeker, nar suyu ve nişastayı kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca fındığı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Bir kabın içerisine dökün ve bir gece buzdolabında bekletin. Beklettikten sonra dolaptan alın ve küçük küçük karelere bölün. Üzerine pudra şekeri serpin ve Hindistan cevizine bulayın. Kuşlokumunuz hazır!

Bu tarifte de kendi damak zevkinize uygun olarak aromalarınızı çeşitlendirebilirsiniz.

Lokum Çeşitleri Nelerdir?

Lokum, geniş çeşit seçeneğiyle herkese hitap edebilen nadir lezzetlerimizden biridir. En sevilen lokum çeşitlerini bu şekilde sıralayabiliriz;

• Sade lokum
• Bademli lokum
• Portakallı lokum
• Çikolatalı lokum
• Fındıklı lokum
• Antep fıstıklı lokum
• Frambuazlı lokum
• Cevizli lokum
• Karamel dolgulu lokum
• Naneli kuşlokumu
• Narlı lokum
• Çilekli lokum
• Susamlı lokum
• Meyveli kuşlokumu
• Kahveli lokum
• Kadayıflı lokum
• Fındık ezmeli lokum

Her damak zevkine uygun olan lokum çeşitleri çoğaltılabilir ve isteğe göre farklı aromalarda da yapılabilir.