İncir Kurusu Nedir?

İncir Kurusu Nedir

Çok eski zamanlardan beri Ege Bölgesi'nde yetiştiği bilinen incir adını antik yerleşim alanından almaktadır. Ege'deki endemik bitkilerden birisi olan İncir zamanla Akdeniz'e ve ılıman bölgelere de yayılmıştır. Hem yunanlarda hem de Mısır uygarlığında verimlilik sembolü olarak kabul edilmiştir. Günümüzde besleyiciliği nedeniyle taze incir hem de kuru incir yaygın olarak tüketilmektedir. İncir kurusu nedir ve kaliteli incir kurusu nasıl anlaşılır araştırılmaktadır.  Türkiye'den Afganistan'a kadar birçok alanda üretilmektedir. Su oranının yüksek olması nedeniyle uzun süre dayanması sağlanması amacıyla çeşitli teknikler kullanılarak beyaz İncirler kurutulmaktadır. Çeşitli yöntemler ile kurutulan İncirler özellikle kış aylarında zengin kalsiyum, demir ve potasyum kaynağı olması nedeniyle kış aylarında vücut direncinin arttırılması için tüketilmektedir. 

İncir Kurusu Besin Değeri

İncir kurusu nedir araştırması yapanlar zengin besin değeri nedeniyle birçok meyvenin önüne geçtiğini görmektedir. Hem taze haliyle hem de kurutulmuş haliyle sevilerek tüketilen incir kuru haliyle taze incirden 5 kat daha zengin besleyiciliğe sahip hale gelmektedir. Hem zengin lif kaynağı hem de yüksek enerji kaynağı olması nedeniyle birçok kişi tarafından sevilerek tüketilmektedir. Kabızlığı giderici ve uzun süreli tok tutucu özelliği bulunmaktadır. Kuru incir vitamini B1 vitamini ve B2 vitamini yanısıra manganez ve potasyum başta olmak üzere Bakır, demir, fosfor, sodyum gibi besleyici öğeleri de içerisinde bulundurur. Yüksek miktarda kalsiyum içeriği sayesinde de kemik gelişiminde destekler.

100 gram kuru incir besin değerleri;

• Karbonhidrat: 63.9 gram
• Lif: 9.8 gram
• Protein:3.3 gram
• Yağ: 0.9 gram
• A vitamini 10.0 IU
• C vitamini: 1.2 miligram
• Potasyum 680 miligram
• Kalsiyum 162 miligram
• Demir: 2 miligram

İncir Kurusu Kaç Kaloridir?

İncir kurusu nedir araştırması yapanlar aynı zamanda kalori ve besin değerlerini de araştırmaktadır. Birçok yönüyle besleyici olduğu gibi kalori yönüyle de oldukça zengindir. Bir porsiyon yani 100 gramlık kuru incir kalorisi 249 olarak ölçülmektedir. 1 adet kuru incir yaklaşık olarak 20 gram gelmekte ve kalori ölçümünde de 1 adet kuru incirde 50 kalori bulunmaktadır.