Çekirdek Nedir?

Çekirdek Nedir?

Çekirdek eş, dost ve akrabalar bir araya gelindiğinde en keyifli sohbetlerin yanında vazgeçilmez olan bir kuruyemiş türüdür. Gerek ay çekirdeği, gerekse kabak çekirdeği; evde, dışarıda, sokak ortasında veya deniz kenarında, kısacası sohbetin olduğu her yere  eşlik eder. Çekirdek tüketenlerden en çok duyulan şey, ağzına çekirdek değdirenin bir daha durduramamasıdır. Tuzlu veya tuzsuz türde olabilen kavrulmuş çekirdeğin lezzeti dayanılmazdır. Adeta bağımlılık yapan çekirdek, hem büyüklerin hem de çocukların favori çerezleri içerisinde yer alır. Kuzey Afrika’ya uzanan çekirdek, tuzlu ve tuzsuz seçeneklerinin yanında  soslu ve biberli olarak da tüketilebilir. Yüksek oranda yağ içeren ay çekirdeği, ülkemizde sofralık yağ üretiminde de kullanılır. Ay çekirdeğinin bütün dünyada yetiştirilen yaklaşık kırk çeşidi bulunmaktadır.

Toptan Kuruyemiş Çekirdek Özellikleri

Ülkemizde isimleri bölgeden bölgeye değişir: çiğdem, günebakan, çekirdek gibi farklı adlarla bilinir. Çekirdek içerisinde çok miktarda protein, E ve B vitaminleri içerir. Ayrıca çinko, selenyum ve magnezyum gibi elementleri de barındırır. Çekirdek kullanım alanları geniş olan bir ürün olduğu için toptan kuruyemiş firmalarında kolaylıkla bulunabilmektedir. Besleyici bir kuruyemiş olan çekirdek, tok tutma özelliği ile kişilere yardımcı olduğu için zayıflamak isteyenlerin de favori besinleri içerisinde yer alır. Bir avuç çekirdekte, ortalama 20 gr yani 70 kalori bulunmaktadır. Kabak çekirdeği ve ay çekirdeği kuruyemiş olarak tüketilmesinin yanında, birçok hamur işi ve salata çeşitlerinde de kullanılmaktadır. Çekirdekli kekler ve ekmekler, hem besleyici hem de oldukça lezzetlidir. Çekirdek, gerek tuzlu gerekse tatlı yiyeceklerde kullanılır ve içinde bulunduğu her tarife eşsiz bir tat verir. Yine çekirdekli simitler,  ezmeler, kurabiyeler ve salatalar da sofraya lezzet katan diğer tariflerden bazılarıdır.

Çekirdek Kullanım Alanları

Siz de sevdiklerinizle bir arada olduğunuzda onlara kuruyemiş olarak ay çekirdeği ya da kabak çekirdeği ikram edebileceğiniz gibi, içerisine bunları ekleyerek pişirdiğiniz atıştırmalıklar ile ikramda bulunabilirsiniz. Bir avuç kavrulmuş kabak çekirdeğinde, yaklaşık 20 gr, yani 112 kalori bulunmaktadır. Tok tutma etkisi ve besleyici özelliği sayesinde zayıflamaya yardımcı gıdalar arasında sayılır. Çekirdek fiyatları, çekirdeğin cinsine ve miktarına göre farklılık gösterir. Keyifli zamanlarınıza eşlik eden çekirdek için online sipariş verebilirsiniz.